Monday, 11 June 2018

संतुलित आहार के फायदे - Benefits of Balance Diet

Benefits of balance diet मानव शरीर के विकास के लिए आवश्यक आहार की जरुरत होती है। अच्छे स्वास्थ के लिए भोजन के माध्यम से सब सजीव प्राणी को पोषण द्रव मिलते है। इसलिए किसी ने सुंदर शब्दों में कहा  '' अन्न हे पूर्ण ब्रम्ह ''  है। हमारे शरीर में हर समय अलग अलग क्रिया कार्य करती है , जैसे चलना , बोलना , हसना , रोना , खेलना , विचार करना , आदि। यह सब क्रिया कार्य करते समय ज्यादातर ऊर्जा हमारे शरीर से खर्च होती है। इन सब ऊर्जा की कमी को कम करने के लिए हमे भोजन करना होता है। लेकिन हमारे शरीर को किस तरह के भोजन की जरूरत है और भोजन कैसा खाना चाहिए यह सब प्रश्नो का समाधान आपको इस आर्टिकल के माध्यम से मालूमात होगा।

            दोस्तों आपको पता ही है मानव जीवन में अन्न , वस्त्र , और निवारा , यह मूल्य घटक पुरातन काल से माने जाते है। स्वास्थ अगर अच्छा हो तो जीवन में खुशहाली आती है। संतुलित आहार का उपयोग कर हम स्वास्थ को अच्छा रख सकते है। संतुलित आहार का सब सजीव प्राणी के जीवन में महत्व है।


Balance Diet ( संतुलित आहार ) के फायदे :-

जिस आहार में शरीर लिए महत्वपूर्ण सब पोषणतत्व योग्य प्रमाण में समाविष्ट है उसे संतुलित आहार कहते है। संतुलित आहार में जीवनसत्वे ( Vitamins) , स्निग्ध पदार्थ, प्रोटीन ( Protein ) , क्षार , पानी ( Water ), यह सब घटक योग्य प्रमाण में होते है।

Eat Only A Little :-   Chocolate , Ice cream, Chocolaty, आदि।

Eat Moderately :-    Nonwege , पनीर ,milk ,आदि।

Eat Most :-    गाजर ( Carrot ) , केला ( Banana ) , मुली ( Radish ), पल्याभाजी , सफरचंद ( Apple ) , आदि Fruit ( फल ) .

मुख्यता पोसनतत्व के दो प्रकार होते है। 

⍟   कार्बनी पोसनतत्व
⍟   अकार्बनी पोसनतत्व
Benefits of Balance Diet



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संतुलित आहार में पोषणद्रव्य के प्रमाण कुछ इस तरह है।

                    पोषण द्रव्य
             पोषण द्रव्य के प्रमाण
➤   कैलरीज ( उर्जा )
    ३०००  कैलरीज  
➤   कार्बन 
    ४५०  ग्राम
➤  स्निग्ध पदार्थ 
    ९००  ग्राम 
➤  प्रोटीन ( Protein ) 
    ९००  ग्राम 
➤  फास्फरस 
    २०  ग्राम 
➤  कैल्सिअम 
    १. ४  ग्राम 
➤  लोह 
    ४५  मिली ग्राम 

Benefits of Balance Diet

प्रोटीन ( Protein ) : - 

★  Protein की बनावट अमीनो आम्ल की होती है जिसमे कार्बन , हायड्रोजन , ऑक्सीजन और नायट्रोजन का
     समावेश होता है।

★  मानवी शरीर में साधारणतः 15 % Protein का प्रमाण होते है।

★  मानवी शरीर में अलग अलग क्रिया से पेशी ख़त्म हो जाते है , इस मृत पेशी के जगह पर नए पेशी का
     निर्माण  कार्य Protein के माध्यम से होता है।

★  प्रोटीन तैयार प्रक्रिया में 20 अमीनो आम्ल की जरुरत होती है। इसमें 12 आम्ल मानवी शरीर में निर्माण होते
     है और 8 आम्ल आहार के माध्यम से मिलते है।


★  Body growth के लिए Protein की जरुरत होती है।

★  रोग जंतु का सामना करने वाले एन्टीबॉडीस एक Protein का प्रकार है।

★  Protein ज्यादातर इन पदार्थ से मिलते है , दूध और दूध के पदार्थ , मटन , मछली , मोड़ आदि।

★  1 ग्राम Protein से 4 कैलरीज की बनावट होती है।

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स्निग्ध पदार्थ ( Fats ) :

★  स्निग्ध पदार्थ कार्बन , हायड्रोजन , ऑक्सीजन से बनाते है।

★  शरीर के small part पर स्निग्ध पदार्थ का आवरण होता है।

★  1 स्निग्ध पदार्थ से 9 कैलरी ऊर्जा मिलती है।

★  स्निग्ध पदार्थ का ज्यादा सेवन करने से Obesity बढ़ती है।

★  स्निग्ध पदार्थ : तेल , घी आदि।

जीवनसत्वे ( Vitamins) :- 

★  Vitamins यह शरीर के लिए महत्वपूर्ण पोषण द्रव्य है। 

★  Vitamins का आविष्कार 1911 में Funk इस वैज्ञानिक ने किया है। 

                                                Vitamins के प्रकार :

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