Wednesday, 20 June 2018

रेसिपीज बनाने के आसान तरीके - Easy Ways to Make Recipes

दोस्तों खाना खजाना में आपका स्वागत है। दोस्तों आज हम इस आर्टिकल के माध्यम से नई तकनिकी रेसिपीज कैसे बनाए, रेसिपीज बनाने के आसान तरीके, और कौन कौनसी रेसिपीज बनाए। यह सब जानने वाले है तो चलो दोस्तों देर न करते हुए जानते है रेसिपीज बनाने के आसान तरीके।
रेसिपीज बनाने के आसान तरीके - Easy Ways to Make Recipes

रेसिपीज बनाने के आसान तरीके - Easy Ways to Make Recipes :

∎ चॉकलेटी लस्सी - Chocolate lassie :

सामग्री :

❂  दही 250 ग्राम चक्का ताजा,
❂  चीनी अपने स्वाद के हिसाब से,
❂  चॉकलेट चिप्स,
❂  2 चम्मच चॉकलेट सरिप,

कैसे बनाए :

पहले चॉकलेट और चीनी मिलाकर उसे पीस ले या चॉकलेट को पिघला कर फिर उसमे चीनी और चॉकलेट सरिप मिलाए। अब दही को मिक्शी में फेंट कर उसमे चॉकलेट सरिप का मिक्सर मिलाकर मिक्सी एक बार चला दे जिससे एकसा हो जाए , फ्रिज में ठंडा होने के लिए रख दे या ऊपर से बर्फ डाले और चॉकलेट चिप्स डालकर सर्प करे।


∎ मिल्क मावा कुल्फी - Milk Mava Kulfi :

सामग्री :

❂  2 लीटर दूध,
❂  600 ग्राम मावा,
❂  2 कटोरी मलाई,
❂  100 ग्राम बादाम कतरन,
❂  2 कटोरी चीनी,
❂  2 छोटे चम्मच इलायची पाउडर व एक छोटा चम्मच केवड़ा जल,

कैसे बनाए :

सर्व प्रथम दूध को आंच पर उबलने रखे उबाल आने पर मावा मसलकर डाले। तीन उबाल आने पर चीनी डाले जब दूध गाढ़ा हो जाए तो मलाई, बादाम कतरन इलायची पावडर डालकर ठंडा होने दे। केवडा जल डालकर अच्छी तरह से मिलाए। फिर इस मिश्रण को कुल्फी के साचो में भरकर फ्रीजर में जमने दे, ठंडी ठंडी मजेदार मिल्क मावा कुल्फी ऐसे तैयार करे।
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∎ ब्रेड रायता - Bread raita :

सामग्री :

❂  6 स्लाइस ब्रेड,
❂  3 कटोरी दही,
❂  2 छोटे चम्मच लाल मिर्च पाउडर,
❂  धनिया पत्ती,
❂  तलने के लिए घी और नमक स्वाद के अनुसार,

कैसे बनाए :

सबसे पहले ब्रेड को छोटे छोटे चौकोनी टुकड़ो में काट कर, घी में हल्का गुलाबी होने तक तल ले। दही को अच्छे तरह फेंट ले। दही को अच्छी तरह फेर ले। इसमें भुना हुआ जीरा लालमिर्ची, नमक, काला नमक, धनिया पत्ती, आदि अपने अंदाज से डाले। फिर तले हुए ब्रेड के तुकडे डाले, तैयार रायते को फ्रिज में रखे।


∎ दही के ठंडे लड्डू - Curd cold Laddu :

सामग्री :

❂  1 किलो ताजा दही,
❂  1 कटोरी मिल्क पाउडर,
❂  1 कटोरी नारियाल का किस,
❂  6 कटोरी पीसी चीनी,
❂  20 ग्राम काजू,
❂  30 ग्राम किसमिस,
❂  30 ग्राम बादाम,
❂  20 पीसी इलायची,
❂  1 बड़ा चम्मच गुलाब जल,
❂  15 - 20 केसर पत्तिया और थोडा सा मीठा पिला रंग।

कैसे बनाए :

सबसे पहले दही को एक कपडे में बांधकर 40 मिनिट के लिए ढक दे ताकि सारा पानी बाहर निकल जाए। बादमे एक बड़े से कटोरे में चीनी छोड़कर लड्डू की सामग्री अच्छी तरह मिक्स कर ले।  फिर इसमें पीसी चीनी डालकर अच्छी तरह से मिला ले। तैयार मिश्रण से लड्डू बनाए ,फिर उन्हें जमके के लिए फ्रिज में रखे।  40 - 45 मिनिट उपरांत इन्हें बाहर निकाले और केसर - बादाम से सजाकर पेस करे।

∎ पनीर के चटपटे रोल्स - Cheese curry rolls :

सामग्री :

❂  500 ग्राम पनीर,
❂  300 ग्राम उबले आलू,
❂  12 ब्रेड स्लाइस,
❂  4 हरी मिर्च बारीक़ कटी हुई,
❂  आधा छोटा चम्मच गरम मसाला,
❂  4 टेबल स्पून मैदा,
❂  तलने के लिए तेल,
❂  बारीक़ कटा हरा धनिया व नमक, सभी अपने अंदाज के अनुसार।

कैसे बनाए :

सबसे पहले पनीर को कसकर आलू के साथ अच्छी तरह मिक्स कर ले। ब्रेड स्लाइस को पानी में भिगोकर पानी निचोड़कर पनीर व आलू के मिश्रण में मिला ले। गरम मसाला हरा धनिया ,हरी मिर्च, नमक मिलाकर मिश्रण करे, इस मिश्रण के रोल बनाए। 1 कप पानी डालकर मैदा घोल ले, रोल्स को मैदे में डुबाकर तेल में सुनहरा होने के लिए तल ले। इस तरह चटपटे रोल्स तैयार है।

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