Friday, 3 May 2019

आहार के महत्वपूर्ण लाभ - Significant benefits of diet

नमस्कार दोस्तों, Apnasandesh.com पर आप सभी का स्वागत है. आज हम जानेंगे अपने सेहत के बारे में जो अधिक से अधिक हम अपने आहार के वजह से अच्छी रख पाते है.

आहार के महत्वपूर्ण लाभ - Significant benefits of diet


आहार के महत्वपूर्ण लाभ - Significant benefits of diet :- 

दोस्तों अच्छे आहार के रूप में हम अपने स्वास्थ को लाभकारी तत्व प्रदान करते है. इसलिए हमारा शरीर सुदृढ़ रह पाता है. हम अपने आस पास बहुत से लोग देखते है. वह बहुत अधिक खाने के शौक़ीन होते है, और उनका मोटापा देखते ही बढ़ जाता है. और उनकी कमजोरी सामने दिखाई देती है. तो आइए दोस्तों जानते है की कमजोरी तथा मोटापा को कंट्रोल करने के लिए हमारे आहार में कौन से पोषक तत्व हैं, आहार में कौन से मूल्यवान गुण हैं? आहार के महत्वपूर्ण लाभ और आहार का महत्व क्या है? जानते है पूरी जानकारी हिंदी में.


आहार के महत्वपूर्ण लाभ - Significant benefits of diet

अच्छी सेहत के लिए संतुलित आहार तथा व्यायाम की जरुरत है :- 

सेहत यानी की आहार, नींद और व्यायाम का एकत्रिकरण है. यह सिर्फ Students के लिए ही नहीं बल्कि सभी मानव के लिए उपयुक्त है. आज हम इस आर्टिकल में सिर्फ आहार के बारे में जानेंगे.

सेहत अच्छी रखने के लिए सबसे प्रथम और महत्वपूर्ण चीज है ''आहार'' इसी के बारे में हम इस आर्टिकल में सम्पूर्ण जानकारी पढ़ेंगे.

आहार कितना लेना चाहिए?

उम्र, व्यवसाय, शरीर प्रकृति और शरीर की जरुरत इसके अनुसार आहार के प्रमाण हर इंसान में अलग अलग होते है. जिस प्रमाण में शरीर को आहार की जरुरत होती है उसी प्रमाण में भूक लगती है, यही प्रकृति का नियम है. लेकिन इस प्रकृति के नियम का पालन नहीं किया जाता और सेहत में बिगाड़ आता है.

कम आहार :- जरुरत से कम खाना खाने से भी शरीर को चाहिए उतनी ऊर्जा नहीं मिल पति है, इस कारण शरीर की Growth नहीं हो पाती, परिणामी शरीर कुपोषित हो जाता है.

अति आहार :- जरुरत से ज्यादा खाना खाने से शरीर की जरुरत पूरी होने के बाद भी भोजन का रस शरीर में रहकर चर्बी बांके शरीर में जमा रहता है. परिणाम शरीर का आलसी बनना, बेडौल बनना और बेढब दिखने लगता है.

निम्य आहार :- जिस खाने की जरुरत शरीर के लिए नहीं है, वह खाना खाने से अलग अलग बीमारी होती है, दोस्तों आगे इसके बारे में सविस्तार जानकारी जानेंगे.

सम्यक आहार :- सही प्रमाण में, सही औसा, यही समय में और सही प्रकार का आहार शरीर में लेना, इस प्रकार के आहार को साम्यक आहार कहते है. अपनी सेहत को मजबूत बनाने के लिए यही आहार महत्वपूर्ण है. अपने भूक से थोड़ा आहार कम आहार लेना चाहिए, सुबह ज्यादा, दोपहर को मध्यम और रात में कम आहार लेना चाहिए. दिनभर के काम के लिए लगने वाली ऊर्जा (Energy) हमे आहार से ही मिलती है. यकीनन हमारी दिनचर्या सारा दिन काम और रात में आराम, इसी प्रकार होती है. इसलिए हमे दिन में ज्यादा और रात में कम ऊर्जा की जरुरत होती है.

संतुलित आहार

सुबह नाश्ता, दोपहर खाना और रात को अधिक खाना यह पद्धति हमे आलसी बनाने के लिए कारणीभूत है. रात को ज्यादा खाने से शरीर में चरबी जमा होने लगती है. यह आदत पूरी तरह गलत है. अगर हमे खाने की सही आदत लगानी है तो हमे अर्थशास्त्री, नीतिकारी चाणक्य की वह बात याद रखना चाहिए जो उन्होंने आहार के बारे में कही है.
''सुबह का खाना राजा के समान खाना चाहिए''
''दोपहर का खाना बच्चों के समान खाना चाहिए''
और ''रात का खाना भिकारी के समान खाना चाहिए''

अगर विद्वान् चाणक्य जी की इस बात को Follow करेंगे तो यक़ीनन हम अपनी सेहत अच्छी रख पाएंगे.


आहार कोनसा लेना चाहिए :-

सबसे पहले सोचने वाला सवाल यह है की, हम Vegetable खाए या फिर Non Vegetable खाए ? और इसका जवाब है, Choice is Your आपको जो पसंद है ओ खाइए, इस बारे में कोई भी निर्णय अपने दुसरो के बजाय खुद ही लिए तो यह सेहत के लिए अच्छा है. जो मन करे उसे खाइये इससे आपके मन को शांति मिलेगी. मेरे हिसाब से तो दोनों आहार बेस्ट है. क्योकि सिर्फ शाकाहारी होने से शक्ति कम होती है, Body Growth नहीं होती, यह सब कहना गलत है. क्योकि कितने वो शाकाहारी जिव है जो शक्ति शैली होते है, हाथी, घोडा यह सब जिव शाकाहारी ही है. और तो और घोड़े के शक्ति से हमे ताकद का यूनिट (Power) का सिद्धांत मिला है. उसे हम अश्वशक्ति (Horse Power) कहते है.

आहार में समतोल होना चाहिए, सभी चीजों का खाने में इस्तेमाल होना चाहिए. साधारण रोटी, चावल, दाल, हरी सब्जी, दूध, दूध के पदार्थ उदा. दही, ताक, तूप, आदि.  और अंडे, मछली इन पदार्थो का आहार में होना चाहिए. रोज सुबह खालीपेट निम्बू सरबत पीना चाहिए, निम्बू पानी पिने से भूक बढती है. शरीर की झिज कम होती है और शरीर के अंतर्गत भाग को साफ़ करने का काम निम्बू पानी करता है.

निचे कुछ अन्न घटक दिए हुए है, जैसे संतुलित आहार में इनका उपयोग जरूर करें. 

पिस्टमय पदार्थ :- जवार, बाजारी, गेहू, साखर, गुड़, और चावल आदि.

स्निग्ध पदार्थ :- तेल, सोया, लोनी, तूप आदि.

प्रथिने :- दाल, मूंगफल्ली, हरी सब्जिया, अक्रोड, काजू, बादाम, अंडे और मास आदि.

कैल्सियम :- अंडे, मॉस, मसे, दूध, उड़द, चना, तिल और केले आदि.


''अ'' जीवनसत्व :- गांजर, पपीता, पेरू, गोभी, पालक, पडिना और मेथी आदि.

''ब'' जीवनसत्व :- मूंगफल्ली, खजूर, फलभाजी आदि.

''क'' जीवनसत्व :- आवला, निम्बू, अनार, संतरा, मोसंबी, स्ट्रॉबेरी और इमली आदि.

''ड'' जीवनसत्व :- सुबह का सूर्य प्रकाश,

''ई'' जीवनसत्व :- मोड़ आये हुए धान्य,

शीतपेय :- निम्बू सरबत, फलो का रस, लस्सी, ताक आदि. शीतपेय सेवन करना चाहिए. गर्मी तथा हर सीजन में 3 से 6 लीटर पानी पीना चाहिए, पानी शुद्ध और स्वच्छ होना जरुरी है. चुम्बकीय जल पीना सेहत के लिए अच्छा है. प्लास्टिक के बॉटल में साफ़ पानी भरके उस बॉटल को चुम्बक (Magnet) पर दस से बारे घंटे रखना चाहिए, फिर उस पानी की पीना चाहिए इससे शारीरिक और बौद्धिक बढ़ोतरी होती है. इसे Magic Waterकहा जाता है.

तो दोस्तों सेहत के प्रति आज के लेख में हमने आहार के बारे में जाना है. अगले लेख में हम आपको निंद्रा और व्यायाम के बारे में जानकारी देंगे तब तक के लिए हमसे जुड़े रहे www.apnasandesh.com पर और ऐसे ही लाभकारी जानकारी प्राप्त करते रहें. और अपना ज्ञान बढ़ाएँ.

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                                                                                                              Author By :- सचिन कोठे सर .
                                                                                                                         
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