Wednesday, 5 June 2019

मुगलई गोश्त बनाने की आसान विधि - Easy method of making Mughlai meat

नमस्कार दोस्तों फिर एक बार हमारे इस ''खाना खजाना हेल्थ टिप्स'' की दुनिया में आप सभी का स्वागत है. दोस्तों आज के लेख में हम देहाती मशहूर ''मुगलई कड़ाही गोश्त'' बनाने की आसान विधि बताने वाले हैं. जी हां दोस्तों जो लोग नॉनवेज खाने के शौकीन हैं, उनके लिए या आर्टिकल बेहद ही उपयोगी साबित होगा.

मुगलई गोश्त बनाने की आसान विधि - Easy method of making Mughlai meat

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इस लेख में आप जान सकेंगे कि किस तरह साधारण 20 या 25 मिनट तक इस विधि को कैसे बनाया जाए और इस विधि में लगने वाली सामग्री तथा इस विधि को बनाने की प्रक्रिया, जो आसान शब्दों में आपके लिए हमारे अपना संदेश टीम द्वारा बताने का प्रयास किया है. तो दोस्तों चलिए जानते हैं ''मुगलाई कड़ाई गोश्त'' बनाने की आसान विधि,

आवश्यक सामग्री :-

➢ आधा किलो मीट - One kilo meat,

➢ 6 से 7 कटे हुए टमाटर - 6 to 7 cut tomatoes

➢ 1 टेबलस्पून अदरक का पेस्ट - 1 tbspn ginger paste

➢ एक बड़ा चम्मच लहसुन का पेस्ट - One big spoon garlic paste,

➢ 1 से 2½ इंच तक कटा हुआ अदरक - Cutting ginger from 1 to 2½ inches,

➢ आधा कप दही - Half cup curd,

➢ 15 से 16 हरी मिर्च - 15 to 16 green chillies,

➢ एक बड़ा चम्मच भुना और पिसा जीरा - One big spoon roasted and pita cumin seeds,


➢ एक बड़ा चम्मच साबुत धनिया - One tablespoon whole coriander,

➢ भुना हुआ और पिता हुआ दो चम्मच लाल मिर्च पाउडर - Roasted and father made two teaspoon red chilli powder,

➢ आधा कप तेल - Half cup oil,

➢ स्वाद अनुसार नमक - Salt according to taste,

➢ हरा धनिया - green coriander, आदि

मुगलई कड़ाई गोश्त बनाने की विधि - Mughalai recipe :-

✦ सबसे पहले पैन में तेल गर्म करने के लिए मध्यम आंच पर रखें,


✦ फिर इसमें हरी मिर्च को तब तक भूनें जब तक मिर्च का रंग न बदल जाए,

✦ अब मिर्च को निकाल कर रख ले,

✦ उसी गर्म तेल में ही मटन की पीस डालें और उसका रंग बदलने तक मटन को फ्राई करें,

✦ अब मटन को निकाल कर प्लेट में रख दे,

✦ अगर तेल सेस बचा है तो या फिर तेल को ओर डाले इसे गर्म होने दे,

✦ अब तेल में कटे टमाटर, अदरक और लहसुन का पेस्ट डालकर टमाटर को गल जाने तक फ्राई करें और फिर
इसमें नमक और लाल मिर्च पाउडर को मिलाकर फ्राई करें,

✦ बाद में इसमें मसाले दही और मटन डालकर तब तक पकाएं जब तक यह तेल छोड़ने लगे,


✦ फिर यह विधि पूरी होने के बाद ऊपर से कटा हुआ हरा धनिया डाले, इस तरह आपके खाने योग्य ''मुगलाई कड़ाही गोस्त'' तैयार है.

तो यह है आसान विधि ''मुगलई कड़ाही गोश्त'' बनाने की तो दोस्तों इस तरह आप बड़े आसानी से घर में ही यह विधि बना सकते हैं, और अपना स्वाद बढ़ा सकते है.

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                                                                                                                               Author by : रुपाली...

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